Bife (ou Hambúrgeres) de Lentilhas

Ingredientes:

• 2 chávenas de lentilhas
• 2 cebolas picadas
• 6 dentes de alhos picados
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo
• Pão ralado q.b.
• Salsa q.b.
• Cominhos q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

Coloque as lentilhas a demolhar durante 2 horas.
Coza-as em água temperada com sal.
Faça puré com as lentilhas.
Faça um refogado com azeite, a cebola e os alhos e retire.

Amasse todos os ingredientes e vá acrescentando pão ralado até chegar à consistência desejada.
Molde a massa em forma de bifes ou de hambúrgueres.
Grelhe-os ou frite-os, de preferência em azeite, e acompanhe com legumes cozidos ou com uma salada.